Gama Revista - Semana "A comida virou vilã?"
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ver na web Um assunto a cada sete dias A comida virou vilã? A influência das “canetas emagrecedoras” nos menus dos restaurantes, a relação entre prazer e obsessão por comida, Francis Mallmann sobre ter uma cozinha harmoniosa e Arnaldo Lorençato sobre avaliar um restaurante na internet de maneira justa A cada domingo, trazemos vários textos e um podcast sobre o tema da Semana Clique aqui para ler a edição completa e abaixo, nas chamadas, para ter acesso a cada um dos conteúdos 1 conversas Francis Mallmann, mestre do fogo argentino, culpa sanha por inovação em busca de prêmios por abusos na alta gastronomia e diz que aposta na tenacidade dos jovens para mudar o mundo: “A cozinha de um restaurante deve ser um ambiente de paz” 2 reportagem Os menus especiais para quem usa Mounjaro e Ozempic: uso de medicamentos coloca setor num impasse, levando bares e restaurantes a oferecer pratos menores e até rodízio feito para quem come pouco 3 podcast da semana Psicanalista Luciana Saddi, fundadora do Grupo Corpo e Cultura, fala sobre as “canetas emagrecedoras” e o prazer de comer. Para ela, entre os efeitos das novas dietas está um novo tipo de isolamento, em que as pessoas deixam de frequentar restaurantes por aversão à comida 4 5 dicas Como avaliar um restaurante na internet? Arnaldo Lorençato, crítico gastronômico há 30 anos, ensina o que fazer antes de dar estrelas e comentar em apps: vale calibrar expectativa, tom e responsabilidade ao falar de um negócio que envolve muita gente 5 BLOCO DE NOTAS Documentários que vão te deixar louco de fome: da história da cozinheira e apresentadora de TV Julia Child à do chef espanhol José Andrés, que monta cozinhas em regiões de conflito, dez filmes e séries para dar água na boca e inspirar seus dons culinários Visite Nossas Redes Se não quiser mais receber essa newsletter, descadastre-se aqui . E-mail enviado por Gama . Rua 24 de Maio, n ° 276, 12 ° andar, Rep ú blica / S ã o Paulo — SP .